DegustAZIONE
Il progetto intende rendere protagonisti i partecipanti attraverso percorsi formativi, di conoscenza e di educazione alimentare. Sotto la guida di un coach agronomo e/o cuoco, si cimentano nella preparazione di un pasto a base di un ingrediente a tema della giornata, come ad esempio cicorie, funghi, castagne, melanzane, zucchine, cipolle di Acquaviva ecc. che i partecipanti stessi hanno dapprima raccolto, poi preparato e infine degustato. E’ garantito l’aspetto conviviale, dello scambio di conoscenze e prassi e della ricerca di luoghi dimenticati.
